Образование
- Профессиональное училище №41, повар, 1994–1996 гг.
- Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского, специальность «товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)», товаровед-эксперт, 2007–2012 гг.
Опыт
- Гостиница «Аэростар», повар, 1997–2000 гг.
- Гостиница «Метрополь». Должность: бригадир поваров, 2000–2003 гг.
- Кафе «Дежа Вю», шеф-повар, 2003–2004 гг.
- ЗАО «МИАЛ», ресторан «Золотая Вилка», заведующий производством, 2004–2005 гг.
- Ресторан ROX, г. Москва, шеф-повар, 2005–2006 гг.
- Ресторан «Борза», шеф-повар, 2007–2008 гг.
- Частный опыт работы в кейтеринге, личный повар (г. Москва), шеф-повар — 17 лет.
- Гостинично-ресторанный комплекс «Вена» (г. Ставрополь), шеф-повар, 2013–2016 гг.
- Кафе «Прайм-Тайм» г. Ставрополь, заведующий производства, 2016–2017 гг.
- Tulip in Sofrino Park-Hote. Должность: заместитель шеф-повара, 2017–2018 гг.
Достижения
- Серебряный призёр конкурса «Салон кулинар» среди юниоров, 1998 г.
- Серебряный призер России по кулинарии и сервису, 2001 г.
- III Чемпионат России по кулинарии и сервису, золотой призёр, 2002 г.
- Серебряный призер чемпионата России по кулинарии и сервису, 2005 г.
Портфолио
Услуги и стоимость
| Услуга | Цена |
|---|---|
| повара | от 3500 ₽ / усл. |
| закупка продуктов | от 2000 ₽ / усл. |
| составление меню | 5000 ₽ / усл. |
| повара-шашлычники | 5000 ₽ / усл. |
| повара-кондитеры | 1000 ₽ / усл. |
| пекари | по договоренности |
| мясники | по договоренности |
| банкетные повара | 5000 ₽ / усл. |
| технологические карты блюд | 5000 ₽ / шт. |
| заготовка полуфабрикатов | по договоренности |
| домашнее консервирование | по договоренности |
| Ещё | |
5
Всего отзывов: 5
5 баллов
4 балла
3 балла
2 балла
1 балл
Ирина Сергеевна – 2 февраля 2020
Мастер высокого уровня. Вкусно и разнообразно готовит. Аккуратен, пунктуален, доброжелателен, порядочен. Внимательно и творчески относится к пожеланиям Заказчика. Очень довольна сотрудничеством с Денисом.
Василиса Максимовна – 20 января 2020
Денис отличный повар, подходит к делу ответственно, прислушивается к нашим желаниям и предлагает что то своё. Готовит очень вкусно, красиво, и не вредно! Так же Денис хорошо разбирается в различных специях и травах. Рабочее место держит в чистоте. Спасибо большое за вашу работу!!)
Вадим – 8 сентября 2019
Денис с помощником отработали отлично! При разработке меню сам проявлял инициативу и предлагал оптимальные варианты. По факту сделали даже больше, чем первоначально обговаривали. Главный показатель - гости съели все мясо и плов!) и главное блюдо- буженина в тандыре была потрясающа! Спасибо большое ребятам за праздник «живота»!!
Андрей – 11 августа 2019
Спасибо за Вашу работу! Наш выездной свадебный банкет проведен на высшем уровне. Все было очень вкусно, красиво и профессионально! Мы и наши гости очень довольны и благодарны!
Ирина – 1 августа 2019
Нас все устраивает. Хороший повар, отзывчивый, доброжелательный, готовит вкусно, за собой убирает.